Мишлен

Рубрики:

Сеульский салон откроется этой весной в сотрудничестве с Hand Hospitality.

Этой весной шеф-повар корейского ресторана Atomix, удостоенного двух звезд Мишлен, представляет новый проект в Корейском квартале. Сеульский салон, открывающийся по адресу 28 W. 33rd Street, между Пятой и Шестой авеню, является новинкой шеф-повара Чонхёна «JP» Пака, который объединяется с корейской ресторанной группой Hand Hospitality для открытия.

Seoul Salon займет бывший дом Starry Night, ночного корейского ресторана, известного своим караоке. Подробности о меню и направленности ресторана не разглашаются, но представитель группы гостеприимства говорит, что он должен открыться к апрелю.

Помимо Atomix, где место за стойкой ресторана стоит 375 долларов на человека, Пак и его партнер Пак Чоннын «Эллия» также владеют Atoboy, более непринужденным заведением с дегустационным меню в Корейском квартале; и Наро, открывшийся в Рокфеллер-центре прошлой осенью.

Ресторан появился вслед за более чем дюжиной открытий Hand Hospitality, гостиничной группы, участвующей в десертном магазине Flatiron Lysée; возрождение японского популярного заведения Хаката Тонтон; Ресторан «Ариари» в Ист-Виллидж, вдохновленный южнокорейским портовым городом Пусан, и «Ок Донгсик», предлагающий традиционные супы, такие как гомтанг и кукбап.

Амбициозные корейские рестораны сейчас являются одними из самых быстрорастущих ресторанов на Манхэттене. В их ряды входят новички, удостоенные звезды Мишлен, такие как Mari, заведение, где подают омакасе в Hell's Kitchen, и Oiji Mi, ресторан с дегустационным меню Flatiron, а также более непринужденные заведения. Недавно в Корейском квартале открылся ресторан Olle, специализирующийся на галби чджиме, а Сэм Санни из Мюррей-Хилл нашел в Интернете поклонников своего ресторана с жареным рисом, приготовленным на столе с кимчи.

Также на горизонте новый корейский стейк-хаус от шеф-повара Сунгчула Шима из Кочи и Мари и трехэтажный ресторан Midtown от Саймона Кима, владельца ресторана Cote, отмеченного звездой Мишлен.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.