Есть гастро? Вот почему употребление бананов помогает, а питье плоского лимонада — нет

Сообщается, что врачи обеспокоены резким ростом числа детей с гастроэнтеритом, когда инфекции живота могут вызывать тошноту, рвоту, диарею, лихорадку, боли в животе, головную и мышечную боль.

Ротавирус является распространенной причиной гастроэнтерита у детей, и зарегистрированный уровень ротавирусной инфекции в Новом Южном Уэльсе, Австралия, в этом году в пять раз превышает обычный уровень.

Хотя гастроэнтеритов встречается много, хорошая новость заключается в том, что в подавляющем большинстве случаев дети выздоравливают без происшествий.

Тем не менее, родители и опекуны получают много противоречивых советов о том, какую еду и напитки следует употреблять детям во время выздоровления от болезни. Давайте посмотрим на доказательства.

Одной широко известной диетической рекомендацией при выздоровлении от гастроэнтерита является диета BRAT. Это означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Эти мягкие продукты должны быть нежными для кишечника, что важно, когда человек выздоравливает от гастроэнтерита.

Яблочное пюре является чисто американским продуктом питания, и действительно, первое упоминание об этой диете было в американском отчете 1926 года о лечении «кишечной интоксикации» у детей.

Диета BRAT исторически рекомендовалась, но за последние пару десятилетий она вышла из моды. Клинических испытаний самой диеты не проводилось, но доказательства, подтверждающие ее, были получены в исследованиях, которые продемонстрировали, как каждый продукт в диете BRAT может помочь в восстановлении желудочно-кишечного тракта.

Бананы и яблоки богаты крахмалом, называемым пектином, который может образовывать гель, помогающий лечить диарею. Было обнаружено, что мякоть зеленого банана и мука, в частности, уменьшают диарею у детей. Бананы также являются богатым источником калия, который может помочь восполнить потерю калия при диарее.

Растворы для пероральной регидратации на основе риса (напиток, приготовленный из смеси воды, риса, глюкозы, солей натрия и калия), применяемые для лечения гастроэнтерита, уменьшают объем стула и продолжительность диареи у больных. Исследование, проведенное в Бангладеш на младенцах с упорной диареей, показало, что диета на основе риса, содержащая зеленый банан или пектин, улучшает консистенцию стула и сокращает его продолжительность в большей степени, чем диета, состоящая только из риса.

Считается, что использование яблок для лечения диареи началось в Германии, где медсестра по имени сестра Фрида Климш использовала эти фрукты для лечения дизентерии (тяжелой формы гастроэнтерита) в больнице.

Другая история происхождения рассказывает о том, как врач немецкого лагеря для военнопленных заметил, что у заключенных, больных дизентерией, которые ели яблоки из соседнего сада, болезнь была короче и легче. Доктор начал рекомендовать им есть яблоки для лечения диареи.

В 1930-х годах было обнаружено, что употребление яблочной кожуры приводит к рвоте у младенцев, поэтому кожуру удалили. Примерно в тот же период тертое яблоко использовалось для лечения диареи у детей и в некоторых случаях было полезно.

Позже яблочное пюре стало рекомендуемой формой яблок при лечении гастроэнтерита в США и включено в диету BRAT. Интересно, что давать разбавленный яблочный сок детям с легким обезвоживанием вследствие гастроэнтерита одновременно безопасно и эффективно.

За последние 20 лет или около того большинство медицинских работников пришли к выводу, что ограниченная диета BRAT вредна для выздоровления от гастроэнтерита, поскольку в ней мало белков, жиров и энергии. Все эти питательные вещества необходимы для выздоровления.

Исследования показали, что в целом нормальное питание не ухудшает течение гастроэнтерита. Так что не обязательно ограничивать рацион ребенка. Голодать при выздоровлении от гастроэнтерита не рекомендуется, но важно учитывать интересы ребенка и облегчить повторное введение продуктов.

Оказывается, всасывание жиров, лактозы и сахарозы во время диареи ограничено, поэтому разумно избегать жирной пищи и продуктов с высоким содержанием простых сахаров (включая соки и безалкогольные напитки) при умеренной и тяжелой диарее, поскольку они могут ухудшить симптомы.

Отдельного упоминания заслуживают безалкогольные напитки, такие как кола и лимонад. Некоторые рассматривают эти напитки как способ восполнить потерю жидкости и глюкозы в результате рвоты и диареи, но исследования показали, что это не очень хорошая идея.